合肥专业的凉菜卤味培训机构名单榜首一览。金凌餐饮教育集团是全国餐饮培训连锁机构,国内规模较大、办学较早的餐饮培训集团。目前集团设立十几所培训机构,拥有教师100余人，其中烹饪大师20人,讲师15人,常年培训学员10000多人。校区拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、 专业化的实训基地供学员实习。办学以来,金凌餐饮教育集团致力于新品研发和技术培训,以厨师烹饪、特色小吃、早点面点西点烘焙、咖啡饮品专业为导向。

　　1.合肥金凌美食

　　2.合肥食尚香小吃

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　　凉菜

　　凉菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。其特点是香辣、脆嫩、酥烂、爽滑、少汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

　　培训流程

　　♦ 所需香料的认识及处理

　　♦主材料的判别选择与处理

　　♦掌握主料、辅料及味型

　　♦学习凉菜调料的配制方法

　　♦各种菜品的制作方法

　　♦掌握凉菜菜品的存储方法

　　♦导师示范操作技巧和传授配方

　　♦学员练习制作方法和实操步骤

　　♦装盘技巧

　　♦学习营养卫生

　　培训模式

　　♦ 所需香料的认识及处理

　　♦培训全程（实际材料+实际操作）

　　♦技术+配方（中途不再增收费用）

　　♦学习时间：预计5~7天（根据个人情况而定）

　　♦手把手教学，技能考核通过后结业

　　♦后期技术升级，免学费复学。

　　开店指导

　　♦根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，设定营销方案。

　　♦根据店面情况设计店面招牌、店面POP、灯箱效果图。

　　♦整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

　　♦根据当地消费水平设定产品销售价格。

　　♦出厂价提供原材料、工具、设备。

　　♦0元培训开店经营，0元指导学员开分店。

　　♦可申请专业老师上门带店开业指导。