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日式铁板烧是日本料理中较别的就餐形式,它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤,吃日式铁板烧是财富和地位的象征。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟,这些食材事先不能腌制加工,而是通过高热的铁板烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工,所以它对原材料的要求是相当高的,比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等。
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♦ 所需香料的认识及处理 ♦主材料的判别选择与处理 ♦掌握主料、辅料及味型 ♦学习烧烤调料的制作 ♦铁板温度的掌控 ♦导师示范操作技巧和传授配方 ♦学员练习制作方法和实操步骤 ♦装盘技巧 ♦学习营养卫生 |
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♦ 所需香料的认识及处理 ♦培训全程(实际材料+实际操作) ♦技术+配方(中途不再增收费用) ♦学习时间:预计5~7天(根据个人情况而定) ♦手把手教学,技能考核通过后结业 ♦后期技术升级,免学费复学。 |
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♦根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,设定营销方案。 ♦根据店面情况设计店面招牌、店面POP、灯箱效果图。 ♦整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 ♦根据当地消费水平设定产品销售价格。 ♦出厂价提供原材料、工具、设备。 ♦0元培训开店经营,0元指导学员开分店。 ♦可申请专业老师上门带店开业指导。 |
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